Green Coffee Malabar Monsooned AA 250g

Arabica în inima acestei cafele verzi monsonate cu arome lemnoase și vegetale

Doriți să degustațio cafea proaspăt preparată acasă? Acest lucru este acum accesibil datorită cafelei verzi originare dinregiunea Karnataka din India, elaborată conformprocedeului monsonat. Odată prăjită și măcinată acasă, această cafea se distinge prinbogăția aromatică prezentăîn ceașcă pentru o degustare de excepție.

Scufundați-vă în universul cafelei verzi provenind din regiunea Karnataka din India,un asamblaj de mai multe varietăți de arabica (Catuai, Cauvery și SL9), crescute la o altitudine de 1500 metri. Aceste boabe fac obiectul unei recoltări manuale selective, înainte de a fi supuse tratamentului monsonat.

Originile cafelei monsonatesunt legate de o anecdotă particulară: încărcături de cafea indiană, în tranzit spre Europa via Capul Bunei Speranțe, au fostsupuse unei umidități puternice și vânturilor sărate ale musonuluiîn timpul călătoriei. Aceste condițiiau generat o cafea puțin acidă cu arome lemnoase, în special de ierburi sălbatice.

În zilele noastre, cafeaua suferă același tratament. Este întinsă în depozite deschise timp de 4-5 zile, apoi depozitată în saci, stocată și aranjată astfel încât să lase spațiu între ele pentru a permite musonului să acționeze asupra cafelei. După câteva săptămâni, cafeaua își schimbă culoarea, adoptând o nuanță galbenă, semn al procesului "monsonat".

Fiecare pachet de cafea verde conține informații precise precum densitatea, umiditatea, etc.

Atenție: Cafeaua verde trebuie imperativ prăjită înainte de utilizare într-o mașină automată sau o râșniță. În caz contrar, aparatele dumneavoastră riscă să fie deteriorate.

Descoperiți, de asemenea, secțiunile noastre dedicate cafelei în boabe:întreaga noastră gamă de cafele în boabe, cafea în boabe italiană, cafea în boabe bio, etc.