HARIO Immersion Dripper SWITCH SSD-200-B

Une extraction parfaitement maîtrisée

Le dripper SSD-200-B d'Hario vous offre la possibilité de personnaliser votre extraction. Alors qu'un dripper classique contrôle l'écoulement par la finesse de la mouture, le Dripper Switch intègre un mécanisme de fermeture à sa base pour retenir le café et développer des arômes ainsi qu'une amertume distincte. Dès que le temps d'extraction désiré est atteint, appuyez sur la languette pour laisser couler le café directement dans votre tasse.

Comment réaliser une extraction

Posez le dripper sur une tasse, insérez le filtre, appuyez sur la languette et versez de l'eau préchauffée à 93° C (selon le café sélectionné). Cette phase est essentielle pour humidifier et rincer le filtre, ainsi que pour préchauffer votre récipient et éviter tout choc thermique. Videz votre récipient avant de passer à l'étape suivante et positionnez la languette en haut. Déposez 20 grammes de café dans le filtre et versez 240 ml d'eau en mouvement circulaire. Au bout de 30 secondes, utilisez une spatule pour remuer la surface afin d'humidifier entièrement le café et obtenir une fine mousse. Le temps d'extraction s'ajuste selon vos préférences, la durée totale devant se situer aux alentours de 2 minutes. Une fois terminé, appuyez sur la languette et savourez votre café.