HARIO Immersion Switch Dripper SSD - 6 Cup Capacity

O extracție complet controlată

Acest dripper SSD-200-B de la Hario oferă posibilitatea de a adapta extracția în funcție de preferințele dumneavoastră. Un dripper convențional asigură un scurgere reglată prin finețea măcinăturii. Dripper Switch integrează un obturator la baza sa care permite reținerea cafelei pentru a dezvolta arome distincte precum și o anumită amărăciune. Când durata de extracție dorită este atinsă, este suficient să acționați lamela pentru ca lichidul să se scurgă direct în ceașcă.

Realizarea unei extracții

Poziționați dripperul pe o ceașcă, introduceți filtrul conic compatibil, acționați lamela și turnați apă preîncălzită la 93° C (în funcție de cafeaua selectată). Această fază este esențială pentru a umezi, a clăti filtrul și a încălzi recipientul pentru a evita orice pierdere de temperatură. Goliți recipientul înainte de a continua și readuceți lamela în poziție ridicată. Așezați aproximativ 45 de grame de cafea în filtru și turnați 750 ml de apă în mișcare circulară. După 30 de secunde, folosiți o spatulă pentru a agita suprafața astfel încât cafeaua să fie complet umezită și să se formeze o spumă fină. Durata totală de extracție depinde de preferințele dumneavoastră personale, ar trebui să se apropie ideal de 4 minute. Odată finalizat, acționați lamela și savurați cafeaua dumneavoastră.