Pellini Vivace Tradizionale Intenso Whole Bean Coffee 1kg - Professional Blend

Aflați mai multe despre această cafea boabe Pellini:

Informații cheie

Caracteristici principale ale acestei cafele boabe PELLINI Vivace Tradizionale Intenso:

Cafea boabe pentru profesioniști PELLINI Vivace Tradizionale Intenso

Cafeaua Pellinieste rezultatul unei prăjiri lente, ale cărei boabe au fost uniform prăjite.

Datorită acestei cafele boabe Vivace Tradizionale Intenso următoarele degustări vor deveni adevărate momente de neuitat, în care vă veți bucura simțurile cu o cafea delicioasă cu ocremă bogată și densă,însoțită de unaromă ușor fructată apoi picantă.CafelelePelliniau obținut o dublă consacrare:Dublă Medalie de Aurîn categoriile "Espresso" și "Moka" în cadrulprimei ediții a International Coffee Tasting.

Pellini, o marcă de cafea boabe de calitate

Prăjireaacafelei Pellinise face într-un mod extrem de lent și la temperaturi foarte controlate în funcție de tipul de boabe tratat. Aceste îngrijiri artizanale se integrează într-un mod coerent înproiectul Calitateprojet Qualité firma a adoptat o abordare care permite atingerea rezultatelor vizate, păstrând în același timp integritatea materiei prime, fără a recurge la nicio intervenție forțată. Boabele sunt prăjite în mod omogen, de la miez până la învelișul extern, datorită unui proces de încălzire blândă. Tehnica de prăjire se efectuează cu aer cald, fără ca boabele să intre în contact cu cel mai mic metal. Un curent de aer face să zboare cafeaua menținând-o în suspensie.Răcirea se realizează de asemenea prin aer. Apoi, boabele sunt direcționate către silozuri dedicate odihnei și decantării. La finalul unei degustări riguroase, douăzeci de jurați experți evaluează aromele și parfumurile cafelei. Mobilizând toate simțurile, se reușește să se distingă nuanțele subtile ale gustului: de la olfacție la observarea vizuală, cafeaua face obiectul unui control atent și numai după validarea juraților va fi aptă pentru comercializare.