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Cette machine expresso manuelle est une Semi-Pro ou « Barista ».
Elle vous offre la technologie des machines coffee-shops, dans un format domestique. Elle nécessite un peu de maîtrise et un moulin pour espresso est indispensable.
Pour en savoir plus sur les catégories de nos machines, et découvrir quelle machine est adaptée pour vous, consultez le Guide MaxiCoffee >
| Débutant | Evolutif | Semi-Pro | |
|---|---|---|---|
| Intuitif et polyvalent | |||
| Crema-mousse | |||
| Crema italienne | |||
| Mousse de lait Latte Art | |||
| Association avec moulin | Optionnelle | Recommandée | Obligatoire |
Pensée pour les acteurs exigeants de la filière café, la Rocket Espresso Bicocca incarne la convergence entre innovation technologique et design industriel de haut niveau. Ce modèle d'exception, fruit d'un développement approfondi par les équipes Rocket Espresso, répond aux standards les plus élevés des métiers du café de spécialité.
Le design distinctif, signé par Valerio Cometti (studio V12 Design à Milan), apporte une signature visuelle forte, idéale pour valoriser un comptoir ou un espace café premium. La structure en acier inoxydable abrite un groupe d'extraction cylindrique inédit, conçu pour garantir une précision thermique et une extraction parfaitement maîtrisée.
La Bicocca est équipée d'une double chaudière en inox, d'une pompe rotative silencieuse et d'un système d'alimentation hybride : réservoir intégré ou raccordement direct au réseau d'eau. Sa lance vapeur ergonomique et son robinet eau chaude à haute réactivité assurent une production efficace, fluide et constante en environnement professionnel.
L'interface tactile HMI nouvelle génération permet une gestion intuitive et complète des paramètres, grâce à un affichage clair et à des commandes simplifiées, adaptées aux besoins des baristas les plus aguerris.
La Rocket Espresso Bicocca Black est dotée d'un écran tactile ergonomique pensé pour un usage intensif en environnement professionnel. L'interface, basée sur des pictogrammes intuitifs, offre un accès rapide et visuel à l'ensemble des réglages, sans surcharge textuelle.
Les fonctions disponibles permettent une personnalisation complète du profil d'extraction :
Un capteur intégré surveille le niveau d'eau, assurant sécurité et continuité de service. Le modèle Bicocca allie finitions noires et chrome pour un rendu élégant et professionnel, à la hauteur des standards Rocket Espresso.
La Rocket Espresso Bicocca a été pensée pour simplifier les opérations d'entretien en environnement professionnel ou semi-professionnel. Elle intègre un programme de backflush (nettoyage en profondeur du groupe) compatible avec le filtre aveugle fourni, associé à un détergent spécifique pour groupes d'extraction.
Pour les installations raccordées à l'eau de ville, l'utilisation d'un système de traitement de l'eau (filtration + adoucisseur) est fortement conseillée, conformément aux bonnes pratiques en usage professionnel. Ce dispositif assure non seulement la longévité de la machine mais garantit également la stabilité gustative de l'espresso. L'absence de filtration adaptée peut entraîner des dépôts de calcaire, des dysfonctionnements et une annulation de la garantie constructeur.
Le kit d'accessoires livré avec la Bicocca comprend :
L'ensemble a été sélectionné pour répondre aux exigences des professionnels du café.
Retrouvez la gamme Rocket Espresso pro sur MaxiCoffee.
Rocket Espresso®, c'est avant tout des machines expresso légendaires. Adulée par les puristes et encensée par les bancs d'essais Anglo-Saxons, cette marque italienne a su allier élégance, fiabilité et culture de l'espresso.
| Weight | 35 Kg |
| Dimensions (L x W x H) | 409 x 465 x 400 mm |
| Power (in Watts) | 1600 W |
| EAN | 8050506337522 |
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