Turkish coffee pot ILSA Omnia 10 cups

<span> Această cafetière turcă autentică de la marca Ilsa oferă o capacitate de 100 cl (10 cești) și este realizată din inox 18/10. Este compatibilă cu inducția.</span>

Ce este o cafetière turcă?

cafetière turcă, numită și Cezve, servește la prepararea cafelei turcești (numită și cafea orientală). Aceasta este una dintre cele mai vechi metode de extracție a cafelei.

Spre deosebire de majoritatea celorlalte tehnici care se bazează pe infuzie, cafetière turcă folosește decoctul. Cafeaua măcinată foarte fin (consistență făinoasă) se dizolvă în apa adusă la fierbere cu zahărul (și condimentele, conform rețetelor).

Cum se folosește cafetière turcă de 10 cești?

1. Introduceți 10 cești de apă în cafetière Ilsa
2. Adăugați 10 lingurițe bine pline de cafea măcinată (foarte fin)
3. Adăugați 10 lingurițe de zahăr pudră
4. Așezați Cezve-ul pe sursa de căldură
5. Amestecați ușor
6. Va apărea o spumă
7. De îndată ce fierbe, îndepărtați cafetière de pe foc și distribuiți spuma în cești, apoi repuneți cafetière pe foc până la formarea unei noi creme.
8. Repetați până când umpleți ceștile (astfel veți evita prezența excesivă de reziduuri de cafea măcinată).
9. Lăsați cafeaua să se odihnească aproximativ 1 minut înainte de a o degusta :)

La începutul preparării, puteți adăuga și condimente, cardamom sau apă de flori de portocal, pe lângă zahăr.

Dacă utilizați o placă cu inducție, puteți folosi acest adaptor pentru placă cu inducție .