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Avec votre moulin professionnel Victoria Arduino, bénéficiez d'un service professionnel et d'une équipe d'experts passionnés à votre écoute :
Le MYG85 représente une évolution du moulin expresso Mythos, offrant davantage de précision et de maîtrise du broyage, permettant ainsi à tous les baristas, torréfacteurs et professionnels du secteur d'atteindre un niveau supérieur d'excellence.
Le moulin à café Victoria Arduino Mythos MYG85 dispose d'un nouvel écran tactile en verre plus intuitif destiné au barista. La modification des réglages, la consultation des informations essentielles et le pilotage du moulin s'en trouvent simplifiés. Cette nouvelle interface garantit un service plus fluide.
Le moteur breveté du moulin Mythos présente trois atouts : vitesse constante dès l'amorçage du broyage, économies d'énergie et température de mouture diminuée.
Victoria Arduino a également optimisé le système de Clump Crusher (qui supprime les grumeaux et les effets de l'électricité statique) ainsi que le bec de sortie de la mouture, afin d'assurer un écoulement impeccable du café moulu dans le filtre.
La nouvelle fourche pour porte-filtre a été conçue pour minimiser les pertes de café.
Victoria Arduino a également diminué le nombre de vis pour faciliter l'accès au cœur du moulin.
Le Mythos MYG85 satisfait les exigences des professionnels du café : consistance maximale, zéro gaspillage et simplicité de maintenance.
La technologie innovante de gestion thermique Clima Pro offre une stabilité thermique avancée. Outre le maintien d'une température constante au sein du moulin, le système Clima Pro va plus loin en réduisant la température, pour optimiser encore votre efficacité. Aucun risque de surchauffe, le système de ventilation se déclenche automatiquement. Le barista peut paramétrer des températures de broyage, de 30 à 60 °C afin d'extraire le meilleur de chaque variété de café. Un contrôle affiné pour des résultats optimaux en tasse.
Le Mythos MYG85 embarque deux ventilateurs à l'arrière, assurant une circulation d'air optimale à l'intérieur de la chambre de broyage.
Le moulin Mythos MYG85 a été conçu avec des meules en titane de 85 mm : plus de célérité pour o productivitate orară sporită, păstrând în același timp excelența cafelei.
Această râșniță profesională oferă un ajustaj micrometric al măcinării în continuu, garantând o precizie optimă a gradului de măcinare dorit.
Mythos MYG85 negru oferă o performanță de 4 g la 4,5 g pe secundă (în funcție de tipul de cafea boabe utilizat și de finețea măcinării). Aceasta este o râșniță destinată unităților cu flux zilnic ridicat. În comparație cu râșnița Mythos MY standard, versiunea Gravimetric dispune de o programare optimizată și o balanță integrată. Aceste caracteristici asigură o consistență maximă și un flux de lucru considerabil accelerat pentru măcinarea și cântărirea cafelei.
Elicea plasată în amonte de pietre menține o presiune constantă a cafelei în camera de măcinare, asigurând astfel o regularitate optimă.
Fondată în 1905 de Pier Teresio Arduino, Victoria Arduino se angajează să ofere mașini performante, prin selecția materialelor, componentelor și tehnologiilor.
| Dimensions (L x W x H) | 195 x 395 x 475 mm |
| Power (in Watts) | 450 W |
| Weight | 24.5 Kg |
| Hopper capacity | 1500 grams |
| Wheel diameter | 85 mm |
| Adjustment | Micrometric. |
| User interface | Touch screen. |
| Average flow | 4 g/s |
| Distribution system | On demand, Weighing system |
| Forced ventilation | Yes |
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