Brûlerie Caron
Brûlerie Anne Caron je pražiareň kávy založená v Saclay (91). Meilleur Ouvrier de France v pražení, Anne Caron cieľa na excelentnosť a odvahu.
Etiópia, Brazília, Guatemala... Anne rozpráva vo svojich cestovných denníkoch o nádhere terroir, kde rastú kávovníky, o svojich stretnutiach s pestovateľmi. Zdieľa prostredníctvom svojich káv všetky krajiny a tváre, ktoré ich formovali.
Od plantáže po šálku, ide o celý reťazec, ktorý uvádza do praxe. A je to v dielni v Saclay, kde Anne Caron praží svoje kávy podľa remeselnej metódy. Každé zrno vyjadruje svoj aromatický potenciál, ktorý sa spojí s ostatnými.
Poháňaná touto snahou o dokonalosť, živí svoj záväzok v prospech udržateľnejšej produkcie a produkcie rešpektujúcej človeka. Vízia zameraná do budúcnosti: svet, kde každá šálka stelesňuje spojenie výnimočnej kávy a environmentálnej zodpovednosti.
Každý si zaslúži vychutnať kávu kvalitnú, prospešnú pre jeho zdravie aj pre komunity, ktoré zabezpečujú jej produkciu. Odvaha dedinskej múdrosti, jednoduchej a zreteľnej.