ALESSI Mazagran cold brew coffee carafe 900 cl

Milovníci cold brew ? studenou extrakciou pripravená káva je dokonalým nápojom počas horúčav, zároveň povzbudzujúci a osviežujúci ! Túto karafu navrhol a vyrobil Giulio Iacchetti, taliansky dizajnér.

Ako pripraviť cold brew kávu ? Vložte mletú kávu (stredné mletie) do filtra Cold Brew kávovaru a postupne a rovnomerne nalejte studenú alebo izbovú teplotu vody, aby ste dobre navlhčili všetku mletú kávu. Zatvorte karafu a nechajte extrahovať najmenej osem hodín v chladničke. Dosiahnete optimálnu extrakciu touto metódou.

Silueta v tvare presýpacích hodín alebo lievika dokonale vyhovuje metóde studenej extrakcie, uľahčuje nalievanie vody, ktorá potom prechádza filtrom perkoláciou.

Steny tejto karafy sú z borosilikátového skla a jej filter je z nehrdzavejúcej ocele 18/10. Údržba sa vykonáva ručne, ale viečko, uzáver a filter môžete umývať v umývačke riadu.

Le cold brew, po francúzsky café infusé à froid, je vemi špecifická metóda extrakcie a prípravy kávy. Spočíva v extrahovaní mletej kávy počas najmenej ôsmich hodín v studenej alebo izbovej teplote vody. Aj keď káva extrahuje počas dlhých hodín, nie je preextrahovaná. Táto technika chráni kávu pred oxidáciou, pretože nie je v kontakte s horúcou vodou, získate silný a veľmi príjemný nápoj.

Názov tohto produktu, Mazagran, má svoj pôvod v malom alžírskom mestečku, kde by mala technika Cold Brew vzniknúť. Krásna pocta tomuto nádhernému objavu!