HARIO V60 VDG-03-B Glass Dripper – 1 to 4 Cups

Hario Dripper V60 VDG-03-B

Un dripper en verre pour 50 cl de café

Le système de filtration de HARIO a transformé la méthode de versement manuel pratiquée depuis près d'un siècle.

Ses spirales intérieures et son unique large trou au sommet du cône permettent une extraction uniforme, dense et riche du café.

Très résistant, ce dripper HARIO V60 VDG-03-B  en verre vous permettra de filtrer 50 cl de café.

Pour un set complet, vous pouvez accompagner ce dripper avec la carafe Hario adaptée.

- Rincez votre filtre papier avec de l'eau chaude pour éviter toute altération du goût de votre café et pour préchauffer votre cafetière

- Utilisez 15 à 20g de café avec une mouture moyenne type filtre ou plus grosse en fonction des filtres utilisés

- Apportez la quantité exacte d'eau à une température de 90-95°C, juste avant l'ébullition

- Le versement se fera en plusieurs étapes. Tout d’abord, pour la pré-infusion, versez de façon à saturer d’eau la mouture

- Attendez approximativement 30 secondes, ensuite versez l’eau de manière circulaire (pour faciliter le tourbillonnement et améliorer la qualité d'extraction) et homogène sur toute la mouture sans toucher les bords et en commençant par le centre.

- Lorsque le niveau aura baissé, versez doucement le reste d’eau au centre

- Dès que la filtration est terminée, enlevez le filtre

- Versez et dégustez

Cette méthode manuelle de filtration « classique » vous apporte beaucoup plus de contrôle sur la température et l’écoulement que sur les cafetières électriques. Il vous faudra des filtres de taille 3 pour ce dripper Hario.