Pellini Vivace Tradizionale Intenso Whole Bean Coffee 1kg - Professional Blend

Zistite viac o tejto zrnkovej káve Pellini:

Kľúčové informácie

Hlavné charakteristiky tejto zrnkovej kávy PELLINI Vivace Tradizionale Intenso:

Zrnková káva pre profesionálov PELLINI Vivace Tradizionale Intenso

Káva Pellinije výsledkom pomalého praženia, pri ktorom boli zrnká rovnomerne opečené.

Vďaka tejto zrnkovej káve Vivace Tradizionale Intenso sa vaše ďalšie degustácie stanú skutočne nezabudnuteľnými chvíľami, kedy budete vedieť potešiť svoje zmysly lahodnou kávou sbohatou a hustou krémou, sprevádzanouľahko ovocnou a potom korenenou arómou.KávyPellinizískali dvojité ocenenie:Dve zlaté medailyv kategóriách "Espresso" a "Moka" počasprvého ročníka International Coffee Tasting.

Pellini, kvalitná značka zrnkovej kávy

PraženiekávyPelliniprebieha extrémne pomaly a pri veľmi kontrolovaných teplotách v závislosti od typu spracovávaného zrnka. Tieto remeselné starosti sú súčasťouprojektu Kvalitaprojet Qualité spoločnosť prijala prístup umožňujúci dosiahnuť požadované výsledky pri zachovaní integrity suroviny, bez akejkoľvek nútenej intervencie. zrnko je pražené homogénne, od stredu až po vonkajší obal, vďaka šetrnému procesu ohrevu. Technika praženia prebieha horúcim vzduchom, pričom zrnká neprichádzajú do kontaktu s žiadnym kovom. Prúd vzduchu necháva kávu víriť a udržiava ju v suspenzii.Chladenie prebieha rovnako vzduchom. Následne sú zrnká smerované do sil určených na odpočinok a odplynenie. Po dôkladnej degustácii dvadsať expertov hodnotí chute a arómy kávy. Použitím všetkých zmyslov sa podarí rozpoznať jemné nuansy chuti: od čuchania po vizuálne pozorovanie, káva podlieha pozornému dohľadu a až po schválení hodnotiteľmi bude spôsobilá na komercializáciu.