ALESSI Mazagran činija za hladnu kafu 900 cl

Ljubitelji cold brew hladno infuzirane kafe čine savršen napitak tokom velikih vrućina, istovremeno stimulativan i osvežavajuć ! Ova karafa je dizajnirana i izrađena od strane Giulio Iacchettija, italijanskog dizajnera.

Kako napraviti hladno infuziranu kafu ? Stavite mlevenu kafu (srednje mlevenje) u filter Cold Brew kafetera i nalijte hladnu ili sobnu temperaturu vodu ravnomerno i postepeno kako biste dobro navlažili celo mlevenje. Zatvorite karafu i ostavite da se infuzira najmanje osam sati u frižideru. Dobijete optimalnu ekstrakciju pomoću ove metode.

Silueta u obliku pješčanog sata ili levka savršeno se prilagođava metodi hladne infuzije, olakšava nalivanje vode, koja zatim prolazi kroz filter perkolacijom.

Zidovi ove karafe su od borosilikatnog stakla a njen filter je od nerđajućeg čelika 18/10. Održavanje se vrši ručno, ali možete prati njen poklopac, čep i filter u mašini za pranje sudova.

Le cold brew, na francuskom café infusé à froid, je posebna metoda infuzije i ekstrakcije kafe. Sastoji se u infuziranju mlevene kafe najmanje osam sati u hladnoj ili sobnoj temperaturi vode. Iako se kafa infuzira tokom dugih sati, nije prekomerno ekstrahovana. Ova tehnika čuva kafu od oksidacije, jer nije u kontaktu sa vrućom vodom, dobićete snažan i veoma prijatan napitak.

Ime dato ovom proizvodu, Mazagran, potiče iz malog alžirskog grada gde je tehnika Cold Brew navodno nastala. Divan spomenik ovom predivnom otkriću!