Uputstvo za upotrebu Fellow Stagg XF drippera
Stagg XF se koristi kao klasičan dripper, ali njegov poseban oblik i izrada od dvostrukog inoxa garantuju bolju zadržavanje toplote i pravilniju ekstrakciju.
Mali stalk je isporučen da biste odložili svoj dripper nakon ekstrakcije, kako biste održali svoju radnu površinu čistom.
Unutar ovog stalka nalaze se oznake koje služe kao pomoć pri određivanju odnosa za pripremu vaše kafe.
Dovedite do ključanja 600 ml (600 g) vode u vašem ketlu, na 91-93 °C, i odmerite 40 g kafe u zrnu sveže mlevene (srednje mlevene). Jedinstvena tačka na malom stalku omogućuje procenu 40 g kafe.
Postavite dripper na vašu karafu i umetnite papirni filter. Ovlažite filter toplom vodom.
Uspite mlevenu kafu u filter i lagano prodrmajte da ujednačite.
Počnite da sipate toplu vodu u centar drippera, pomerajući se prema ivicama. Uspite oko 80 grama vode, odnosno 2 puta količinu korišćene kafe.
Ostavite da se infuzira 30 sekundi za pre-infuziju.
Nastavite sa sipanjem na homogen način od centra prema spolja, kružnim pokretima. Operacija treba da traje dodatnih 2 min 30 do 3 min.
Prekinite kada kafa prestane da curi. Postavite dripper na mali stalk da uhvatite poslednje kapljice, zatim degustirajte.