LUGAT млевена кафа 250г - Етиопија, Мока Сидама Њала сорта

Name: LUGAT млевена кафа 250г - Етиопија, Мока Сидама Њала сорта
Brand: Lugat
SKU: 39705
Price: 6.80 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.1 (30 reviews)

4,1/5·30 recenzije

6,80€

Нежније ноте цитруса, какаа и белог цвећа открићете већ након првог гутљаја. Кесица од 250 грама.

Na stanju Sve u vašoj korpi Rasprodato

1. Средње печење
2. Универзална крупноћа млевења
3. Чиста Арабика - Мока (Етиопија)
4. Ароме: цитруси, какао, бело цвеће
5. Француско занатско печење
6. Нето количина: 250 грама

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od уторак 21 април

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Brend: Lugat
SKU: 39705
EAN/GTIN: 3700809365467
Kategorija: Ručni espresso aparat

Ce café se distingue par une tasse vive et intense, marquée par une prédominance d'agrumes parfumée ! Dès la première dégustation, vous découvrirez des notes plus douces d'agrumes, de cacao et de fleurs blanches. Une subtilité remarquable ! Conditionnement : 250g.

Caractéristiques principales du café :

PREMIERE LIGNE

Intensité

Café équilibré

Appellation

Café de Terroir

Pays d'origine

Éthiopie

LIGNE 2

Torréfaction

Pays de Torréfaction

France (Aquitaine)

LIGNE 3

Type de café

100 % Arabica

Moka Heirloom

Plantation

Altitude 1500-2000M

Récolte manuelle et sélective

Process

Lavé

FIN TABLEAU CARACTERISTIQUE

En savoir plus sur notre Torréfaction Medium :

Ce café "spécial espresso" est issu d'une torréfaction medium qui développe un corps généreux, des arômes puissants et de la rondeur en bouche.

À contrario, nos cafés issus d'une torréfaction light développent une acidité marquée ainsi qu'une palette d'arômes plus complexes en tasse.

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Moka Sidama Nyala est un Café de Terroir.

		Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
		Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
		Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d'une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique

Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Lugat :

Lionel* l'aime pour :

Ce café offre une attaque intense et une acidité très légère rappelant les agrumes. Son corps présent révèle des notes de cacao.

Vous allez apprécier cette tasse puissante et aromatique à la longueur en bouche ronde et délicatement florale.* Le dénicheur de cafés (Lugat)

84 /100

Autres caractéristiques de production :

Période de récolte : Décembre à Mars

L'histoire de Lugat :

Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour expert en café , juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire de Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.

Présentation de la région de Sidamo :

La région de Sidama est située dans le Sud de l'Éthiopie, à la frontière avec le Kenya. Elle doit son nom à un groupe ethnique : les Sidimas , peuple vivant dans le sud-ouest de l'Ethiopie. Le Sud du pays est un endroit privilégié et exclusif pour la caféiculture.

Les cafés poussent sous ombrage d'arbres forestiers et sont cueillis manuellement de façon sélective. Ensuite, ils sont traités par la voie humide , méthode qui lui confère une très belle acidité.

Le Moka Sidama Nyala représente 11% de la production . La qualité lavée est très recherchée.

Pour la petite histoire...

Berceau du café , l' Ethiopie cultive exclusivement l'espèce botanique " Arabica" à des altitudes situées entre 1500 et 2300 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Plus le café се узгаја на високим платоима, што је виши планински предео, то је квалитет органолептичких особина печеног зрна виши, посебно у погледу живости.

етиопске кафе су познате под називом "Moka кафе" јер су некада извожене преко луке Mocha у Јемену, на Арабијском полуострву. Постоји неколико врста Moka

кафе. Са 400.000 хектара обрадиве површине, кафа остаје стуб етиопске привреде, посебно за девизе.

Земља се позиционира као 5. произвођачи 10. извозник у свету.60% жетве намењено је извозу, односно 172.000 тона годишње.

кафовирасту: под природном шумском сенком(15%), полушумски(35%), у комбинацији са другим културама(35%) или у интензивним плантажама(15%).

80% кафасу кафеквалификоване као "природне" јер се прерађују сувим поступком; преосталих 20% су "пране".

Скоро сви произвођачи не користе хемијска средства. етиопска кафаби могла да претендује на органски сертификат, али земља није установила сертификацију, вероватно превише скупу.

Lugat

Lugat јеосмишљен и развијен од стране тимова за печење MaxiCoffee.Живот је прекратак да бисте се задовољили просечним… Чак и у својој шољи!У Lugat-у, то је наше веровање и зато смо изабрали да селектујемо само фине кафе.Јер кафа је пре свега питање укуса, амбицирамо да специјалитет кафе учинимо доступним свима, уз очување нашег стручног знања, гаранта свежине, изврсности и мајсторства печења.