Pellini Superior Espresso Br. 42 Tradicionalni Mlevena Kafa - 1 Kg za Profesionalce

Mlevena kafa PELLINI Espresso Supérieur N°42.

Izabran za "ukus godine " 2015, ova kafa se pokazuje punog tela po želji i bogata aromama, što joj donosi odličnu reputaciju na tržištu.

Radi se o mešavini arabike i robuste koja omogućava dobijanje intenzivnog i snažnog napitka, najizraženijeg u celoj PELLINI ponudi.

Pellini, brend kvalitetne kafe u zrnu

Prženje kafe Pellini vrši se vrlo sporo sa fino kontrolisanim temperaturama prema vrsti zrna koja se obrađuje. Ova zanatska pažnja u potpunosti je deo projekta Kvalitet koji je razvila kompanija, koja je izabrala da ostvari svoje ciljeve poštujući sirovinu bez primene bilo kakvog prisilnog intervencije.Zrno

je prženo na homogen način, od srca do spoljašnje ovojnice, zahvaljujući postepenom zagrevanju. Tehnika prženja koristi vruć vazduh, bez da zrno uđe u kontakt sa bilo kakvim metalom. Struja vazduha čini da kafa leti držeći je u suspenziji.Hlađenje se takođe vrši vazduhom. Zatim se zrno

usmerava ka posebnim silosima za odležavanje. Dvadeset kvalifikovanih degustatora pažljivo upoređuje ukuse i arome kafe. Mobilizujući sva čula, uspevaju da otkriju suptilne nijanse ukusa: od olfakcije do vizuelnog izgleda, kafa podleže rigoroznoj proveri i plasira se na tržište tek nakon validacije stručnjaka.café fait l'objet d'une vérification rigoureuse et n'est commercialisé qu'après validation des experts.