Zrna kafe Pellini Vivace Tradizionale Intenso 1kg za profesionalce

Saznajte više o ovom zrnu kafe Pellini:

Ključne informacije

Glavne karakteristike ovog zrna kafe PELLINI Vivace Tradizionale Intenso:

Zrno kafe za profesionalce PELLINI Vivace Tradizionale Intenso

Kafa Pellini je rezultat sporog prženja, čija su zrna uniformno pečena.

Zahvaljujući ovom zrnu kafe Vivace Tradizionale Intenso vaše naredne degustacije postaće pravi nezaboravni trenuci, gde ćete moći da razveselite svoja čula ukusnom kafom sa bogatom i gustom kremom, praćenom blago voćnim a zatim začinjenim aromom. kafe Pellini su dobile dvostruku nagradu: Dve Zlatne medalje u kategorijama " Espresso " i " Moka " tokom prvog izdanja International Coffee Tasting .

Pellini, brend kvalitetnog zrna kafe

prženje kafe Pellini vrši se izuzetno sporo i na veoma kontrolisanim temperaturama u zavisnosti od tipa tretiranog zrna. Ova zanatska pažnja uklapa se koherentno u projekat Kvalitet kompanija je usvojila pristup koji omogućava postizanje željenih rezultata uz očuvanje integriteta sirovine, bez ikakve prisilne intervencije. Zrno je pečeno na homogen način, od srža do spoljašnje ovojnice, zahvaljujući postupku blagog zagrevanja. Tehnika pečenja se obavlja vrućim vazduhom, bez da zrna uđu u kontakt sa bilo kakvim metalom. Struja vazduha čini da kafa leti održavajući je u suspenziji.Hlađenje se takođe vrši vazduhom. Zatim se zrna usmeravaju ka silosima namenjenim odmoru i odležavanju. Nakon rigorozne degustacije, dvadeset stručnih sudija procenjuje ukuse i arome kafe. Angažovanjem svih čula, uspeva se da se uoče suptilne nijanse ukusa: od njuhavanja do vizuelnog posmatranja, kafa podleže pažljivoj kontroli i tek nakon validacije sudija biće sposobna za komercializaciju.