7,60€
Beräknad leverans
från måndag 20 april
Enkel retur
Retur möjlig till 20 maj 2026
Huvudsakliga egenskaper för kaffet:
FÖRSTA RADEN
Fokus på olika beteckningar:
Detta Moka Sidamo Marabou-kaffe är ett Terroirkaffe.
| Ett Märkeskaffe : kaffe av överlägsen kvalitet som motsvarar en odlingsregion | ||
| Ett Terroirkaffe : kaffe av kvalitet som är erkänt för sin terroirs typicitet | ||
| Ett Micro-Lot : ett Terroirkaffe från ett identifierat skifte för dess exceptionella kvalitet eller dess specifika beredning |
Lionel* gillar den för: Detta kaffe erbjuder en aromatisk och blommig attack med en lätt syrlighet.Förvänta dig ett kaffe med full kropp, som avslöjar citrusnoter.En mycket uttrycksfull kopp med vacker sötma.* Kaffejägaren (Lugat) | 84 /100 |
Andra produktionsegenskaper:
Skördperiod: December till Mars
Lugats historia:
Lionel Lugat är den emblemiska kafferostaren på MaxiCoffee . Han har lyckats samla, genom åren, en solid team av kafferostare.
Vartefter kaffeexpert , domare vid Franska Kaffemästerskapen och insiktsfull krönikör för vår kaffe-kanal , berättar Lionel historien om Lugat och sin passion för rostningsvärldennedan.
Den Sidamo-regionen ligger i södra Etiopien, vid gränsen till Kenya. Den har fått sitt namn från en etnisk grupp: Sidimas, ett folk som lever i sydvästra Etiopien. Södra landet utgör en privilegierad och exklusiv plats för kaffeodling.
De kaffen växer i skuggan av skogsträd och plockas för hand på ett selektivt sätt. Därefter behandlas de genom våt väg, en metod som ger den en mycket vacker syrlighet.
Den Moka Sidamo representerar 11% av produktionen. Den tvättade kvaliteten är mycket eftertraktad.
Vaggan för kaffe , Etiopien odlar uteslutande arten " Arabica" på höjder mellan 1500 och 2300 meter över havet.
Ju högre upp kaffet odlas i högplatåerna , desto bättre är den organoleptiska kvaliteten på det rostade kornet , särskilt när det gäller livlighet.
Man kallar etiopiska kaffen för " Moka-kaffe" eftersom de tidigare exporterades från hamnen Mocha i Jemen, på den arabiska halvön. Det finns flera typer av Moka.
Med 400 000 hektar odlingsområden är kaffe fortfarande en grundläggande pelare i den etiopiska ekonomin, särskilt när det gäller valuta.
Landet positionerar sig som 5:e största producent och som 10:e största exportör i världen. 60% av produktionen går till export, vilket motsvarar 172 000 ton/år.
Kaffeplantorna odlas på flera sätt: under naturlig skogsbeskuggning (15%), halvskogsmark (35%), i kombination med andra grödor (35%) eller i intensiv odling (15%).
80% av kaffet är kaffe som klassas som "naturligt" eftersom det genomgår en torrprocess , och resten, det vill säga 20% av kaffet, kallas "tvättat".
Nästan alla producenter använder inte kemiska insatsmedel. Etiopiskt kaffe skulle kunna ansöka om ekologisk certifiering, men landet har inte infört certifieringen, troligen för dyr.
Lugat har designats och utvecklats av MaxiCoffees rosteriteam. Livet är för kort för att nöja sig med mindre än det utmärkta... Även i din kopp!Hos Lugat är det vår credo och därför har vi valt att endast erbjuda finkaffe. Eftersom kaffe framför allt är en fråga om smak, har vi som mål att demokratisera specialkaffe, utan att någonsin kompromissa med vår expertis, som garanterar färskhet, kvalitet och mästerskap i rostning.
Slow Coffee-tillbehör
En krämig och aromatisk cappuccino med hasselnötssmak från Ristora. Denna glutenfria instantdryck är speciellt framtagen för professionella kaffeautomater.
Professionell Jura-kaffemaskin
Festlig påse från Café-Tasse med 12 utsökta minichokladtabletter. Omsorgsfullt urval: intensiv mörk, krämig mjölk och lockande salt kola.
Syrup
Utvecklad för kaffeexperter: denna 35 cl BARISTATOR mjölkkanna i rostfritt stål hjälper till att förbättra mjölktexturering. Med rundad pip och ergonomiskt stängt handtag.
Manuell espressomaskin
Färskt malet kaffe anpassat för italiensk kaffekokare. Le Blend Maison från Lugat bjuder på livliga citrusnoter, frisk karaktär och uppiggande energi. Förpackning om 250g.