250g - Ekologiska Etiopien Yirgacheffe Kaffebönor - LUGAT

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Nyckelinformation

Découvrez le café en grain Lugat, Éthiopie Yirgacheffe Bio - 250 g

L'Éthiopie, terre natale du café, inspire le café en grains Yirgacheffe de Lugat

L'Éthiopie, reconnue comme le berceau du café, constitue le point de départ du café en grains Éthiopie Yirgacheffe de Lugat, torréfacteur français passionné par les cafés d'exception. Certifié issu de l'agriculture biologique, ce café en grains est cultivé sans produits chimiques ni engrais, garantissant une consommation saine et respectueuse de l'environnement.

Ce café de pure origine, issu de Yirgacheffe dans la zone de Gedeo, incarne l'excellence du terroir éthiopien. Sa variété Heirloom, un arabica unique, est cultivée entre 1800 et 2000 mètres, au sein de la coopérative de Takele Mammo Denbi. Grâce à des conditions optimales, les caféiers produisent des cerises parfaitement mûres, offrant des grains d'une densité exceptionnelle, riches en arômes.

Ce café d'exception a bénéficié du processus de lavage traditionnel éthiopien, une étape essentielle pour éliminer le mucilage des grains. Découvrez ce café en grains Éthiopie Yirgacheffe, où l'authenticité du terroir éthiopien et le savoir-faire de Lugat se rencontrent pour une dégustation riche et équilibrée.

Découvrez l'expérience sensorielle unique du café en grain Éthiopie Yirgacheffe

Préparez-vous à vivre une expérience sensorielle inoubliable avec notre café en grain Éthiopie Yirgacheffe, qui offre deux profils aromatiques distincts : fruits jaunes et gourmand. Dès la première gorgée, laissez-vous séduire par des notes vives d'orange et de pamplemousse, qui évoluent vers un corps rond aux accents de chocolat au lait. La dégustation s'achève sur une délicate touche florale, révélant des notes de fleurs blanches.

Grâce à une torréfaction médium, ce café est idéal pour des extractions espresso ou filtre. De plus, la fraîcheur de ce café est garantie, chaque torréfaction ayant été réalisée il y a moins de 30 jours, préservant ainsi toute l'intensité de ses arômes. Le paquet en 250 g est un format propice à l'exploration en raison de sa quantité raisonnable et d'un résultat en tasse optimum.

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Produktion av detta etiopiska kaffebönor

Detta tvättade kaffe kommer från tvättstationen Konga, belägen i distriktet Yirgacheffe, och som tillhör Takele Mammo.

Takele var verkställande direktör för Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union (YCFCU) i 12 år och ledde den tredje största kaffekooperativet i Etiopien. Han arbetar med lokala producenter som levererar körsbär till flera tvättstationer, vilket gör att han kan erbjuda ett brett utbud av kaffe till rosterier över hela världen. Takele har också ett kontor och en torrmölla i Addis Abeba.

Belägen på 1 900 meters höjd, tvättstationen Konga ligger i hjärtat av Yirgacheffe, en av de åtta woredas i Gedeo-höglandet. Bara några kilometer söder om staden Yirgacheffe är denna region omgiven av bevarade urskogar, som erbjuder ett ekosystem där biodiversiteten är rik. Yirgacheffe är världskänd för sitt kaffe av exceptionell kvalitet, tack vare sin unika terroir och sina uråldriga jordbruksmetoder.