Upptäck detaljerna om detta kaffebönor La Semeuse:
Nyckelinformation
BOTANISK SORT
100% Arabica
Rostnivå — Markerad
Markerad syrlighet & aromatisk från terroirenMarkerad beska & aromatisk från rostningen
Aromatisk familj
Smaknoteringar
NötCederMalt
Kaffeidentitetskort
URSPRUNG
Indien, Keezhanthoor
Kompletterande information om detta ekologiska kaffe
Noggrant skördat manuellt & monsunbehandlat, «Malabar India Bio» utgör en dyrbar sällsynthet. Utsatt för den karakteristiska fuktigheten i monsunvindarna förvärvar den genom denna exklusiva behandling en oefterhärmlig kryddig doft, som påminner om dofterna av peppar.
Från ekologiskt jordbruk, detta ursprungskaffe produceras av små odlare med respekt för miljön och befolkningen, inom en avlägsen och bergig zon (1500m) i Kerala. Skyddade från regn och sol av ett träd- och växttak utvecklas kaffeplantorna inom den djupa djungeln, omgivna av en anmärkningsvärd biologisk mångfald. En biodiversitet som bevarar terroirens och bönan excellens. Artikel certifierad rättvis handel Fairtrade.
Denna skapelse är inspirerad av festivalen «Holi», även kallad «Färgernas festival»Det är en årtusenlång hinduisk tradition som firar vårens ankomst och fertilitet. Deltagarna bär vita kläder och kastar färgade pigment på varandra. Varje nyans har sin särskilda betydelse: le rött symboliserar kärlek, grönt harmoni, orange optimism och blå vitalitet.Envägsventilerna på bönförpackningarnaoch förpackningarnaförhindrar oxidation och upprätthåller på ett optimalt och långvarigt sätt fräschören samt de kaffenas delikata aromnoter.
La Semeuse
Härstammande från en släkt av kringresande handlare från Alsace, etablerade Marc Bloch bLa Semeuse 1900/b och ägnade sig åt import och distribution av jordnötsolja. pDet var först några år senare som bLa Semeuse/b utökade sin verksamhet genom att utveckla bkafferostning/b./p pSedan starten har prioriteten för bCafés La Semeuse/b varit att säkerställa smakens regelbundenhet och sina kaffers excellens. Analyser, provsmakningar och utveckling präglar vardagen för att kaffet ska utveckla sina raffinerade aromer och sin utsökta smak./b./pEtablerad 1900 av en fransk familj, har La Semeuse sedan dess alltid varit ett familjeföretag. Sedan grundandet har La Semeuse förblivit knuten till sin vagga, La Chaux-de-Fonds, belägen 1000m över havet i en hög dal i Jurabergen, en plats som är avgörande för utformningen av dess kaffers unika smak. Specialiserad från början på marknadsföring av en ansedd jordnötsolja, valde grundarfamiljen 1920 att överföra samma beteckning till sitt kaffemärke. Så föddes Cafés La Semeuse. Sedan ursprunget har prioriteten för Cafés La Semeuse varit att säkerställa smakens regelbundenhet och sina kaffers excellens. Märket erbjuder unika och tidlösa recept framställda enligt en hantverksmässig rostningsmetod, så att kunden i varje kopp återfinner det kaffe han uppskattar och känner.