ASCASO 58 mm kaffetamper med momentmätare

Huvudfunktioner:

<span> Den <strong> dynamometriska tampern</strong> Ascaso 57 mm är det perfekta tillbehöret för att komprimera kaffemalen till dina Ascaso espressomaskiner</span>

Denna kaffetamper (översätt " kompressor " eller " kaffetamper " till bra franska) från märket Ascaso är metall (58mm).

Dess särdrag är en teleskopisk stång som kontrollerar trycket som appliceras på malningen och säkerställer utmärkt konsekvens i komprimeringen i botten av filtret. Det är ett proffsverktyg.

Även om finheten och enhetligheten hos malningen är den avgörande faktorn för att få en utmärkt espresso, är komprimeringen av malningen fortfarande av avgörande betydelse.

För att få en jämn fördelning av malningen är tampern oumbärlig för att utföra denna operation.

Tampningen anses lyckad när inga sprickor finns kvar i malningen (sprickor där vattnet skulle rinna igenom för snabbt - detta fenomen kallas channeling på engelska).

Referens: V.1967