Kaffebönor Barista 1 kg - TERRES DE CAFÉ

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Découvrez le café en grain Barista de chez Terres de Café - 1 kg

Café en grain Terres de Café Barista

Le café en grain Barista se veut être un café de spécialité puissant avec beaucoup de matière. Les amoureux de ce type de café y verront alors une opportunité d'agrandir leur collection de cafés favoris !

Ce specialty coffee est un assemblage composé à 80 % d'arabica et 20 % de robusta. Un robusta qui a la particularité d'avoir été cultivé en altitude au Rwanda dans les conditions exigées par le café de spécialité.

Ce café est préconisé uniquement en expresso. Au moment de le déguster, vous aimez son côté corsé et équilibré. Le côté corsé se ressent du point de vue gustatif (mâche, corps pâtissier) et sensoriel. La longueur en bouche laisse percevoir un équilibre apporté par des notes gourmandes de cacao.

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Qu'est-ce qu'un specialty Coffee chez Terres de Café?

La marque française classe ses grains de café selon trois notes : 80/85+/88+, conformément aux recommandations de la Specialty Coffee Association of America.

Cela constitue un véritable avantage permettant de disposer d'un langage commun pour tous les professionnels du café et les passionnés, fondé sur un système de notation rigoureux.

Cette évaluation résulte de multiples séances de dégustation durant lesquelles plusieurs caractéristiques intrinsèques du café sont analysées (parfum, arômes, finale, acidité, etc.).

À l'issue de ces dégustations, le café est classé comme café sans défaut ou café de spécialité dès qu'il atteint une note minimale de 80/100.