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Avec votre moulin professionnel Victoria Arduino, bénéficiez d'un service professionnel et d'une équipe d'experts passionnés à votre écoute :
Le MYG85 représente l'évolution du moulin expresso Mythos, avec une précision et un contrôle du broyage renforcés, permettant à tous les baristas, torréfacteurs et professionnels du café d'atteindre un nouveau niveau d'excellence.
Le moulin à café Victoria Arduino Mythos MYG85 noir intègre un nouvel écran tactile en verre plus intuitif pour le barista. Modifier les paramètres, consulter toutes les informations nécessaires et maîtriser le moulin devient désormais plus aisé. Cette nouvelle interface garantit un service plus fluide.
Le moteur breveté du moulin Mythos présente trois atouts : une vitesse constante dès le début du broyage, une économie d'énergie et une température de broyage diminuée.
Victoria Arduino a également perfectionné le système de Clump Crusher (qui élimine les grumeaux et les effets de l'électricité statique) ainsi que le bec de sortie de la mouture, pour assurer un écoulement parfait du café moulu dans le filtre.
La nouvelle fourche pour porte-filtre a été conçue pour minimiser les pertes de café.
Victoria Arduino a également réduit le nombre de vis pour accéder plus facilement au cœur du moulin.
Le Mythos MYG85 répond aux exigences des professionnels du café : une consistance maximale, zéro déchet et une facilité d'entretien.
La technologie innovante de gestion de la température Clima Pro offre une stabilité de la température avancée. Outre le maintien d'une température constante dans le moulin, le système Clima Pro va plus loin en abaissant la température, pour rendre votre travail encore plus efficace. Aucun risque de surchauffe, le système de ventilation se déclenche automatiquement. Le barista peut régler des températures de broyage, de 30 à 60 °C afin d'extraire le meilleur pour chaque type de café. Un meilleur contrôle pour de meilleurs résultats en tasse.
Le Mythos MYG85 noir est équipé de deux ventilateurs à l'arrière, ce qui permet une circulation d'air idéale à l'intérieur de la chambre de broyage.
Le moulin professionnel Mythos MYG85 a été conçu avec des titan-kvarnar på 85 mm : snabbare för optimerad timproduktion, samtidigt som kaffets excellens bibehålls.
Denna professionella kvarn erbjuder mikrometrisk justering av malningsgraden i kontinuerlig drift, vilket garanterar absolut precision i önskad malningsnivå.
Mythos MYG85 levererar en prestanda på 4 g till 4,5 g per sekund (beroende på kaffesort och finjustering). Det är en kvarn avsedd för verksamheter med hög daglig volym.
Jämfört med den klassiska Mythos MY-kvarnen har Gravimetric-versionen optimerad programmering och en inbyggd våg. Dessa fördelar säkerställer optimal konsekvens och en avsevärt snabbare malnings- och vägningsprocess.
Matare-skruven placerad före kvarnarna bibehåller ett jämnt tryck på kaffet i malningskammaren för optimal jämnhet.
Grundat 1905 av Pier Teresio Arduino, Victoria Arduino engagerar sig i att utforma högeffektiva utrustningar genom noggrant utvalda material, komponenter och teknologier.
| Mått (L x B x H) | 195 x 395 x 475 mm |
| Effekt (i watt) | 650 W |
| Vikt | 24,7 kg |
| Magasinkapacitet | 1500 gram |
| Diameter på slipkvarnarna | 85 mm |
| Justering | Mikrometrisk |
| Användargränssnitt | Pekskärm |
| Genomsnittlig flödeshastighet | 4 g/s |
| Distributionssystem | På begäran, Vägningsystem |
| Framtvungen ventilation | Ja |
Kaffefilter
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