2x250g - Green Coffee India Karnataka Monsooned

Odunsu ve bitkisel aromalı bu musonlanmış yeşil kahvenin kalbindeki arabika

Tadına bakmak ister misiniz evde taze hazırlanmış bir kahve ? Artık Hindistan'ın Karnataka bölgesinden gelen yeşil kahve ile erişilebilir, musonlanmış işlem ile üretilmiştir. Evinizde kavrulduğunda ve öğütüldüğünde, bu kahve belirgin aromatik zenginliği ile olağanüstü bir tadım sunar.

Hindistan'ın Karnataka bölgesinden gelen yeşil kahveyi keşfedin, birkaç arabika çeşidinin harmanı (Catuai, Cauvery ve SL9), 1500 metre rakımda yetişen. Bu çekirdekler seçici elle toplanır, ardından musonlanmış işleme tabi tutulur.

Musonlanmış kahvenin kökenleri özel bir hikayeye dayanır: Umit Burnu üzerinden Avrupa'ya giden Hint kahvesi yükleri, geçiş sırasında musonun yoğun nemine ve tuzlu rüzgarlarına maruz kalmıştır . Bu koşullar özellikle yabani otların odunsu aromalarına sahip, az asitli bir kahve doğurmuştur.

Günümüzde kahve aynı işlemden geçirilir. 4 ila 5 gün boyunca açık depolarda serilir, ardından çuvallara konur, depolanır ve musonun kahve üzerinde etki etmesi için aralarında boşluk bırakılarak dizilir. Birkaç hafta sonra kahve rengi değişir, sarımsı bir ton alarak "musonlanmış" işleminin işareti olur.

Her yeşil kahve paketi, yoğunluk, nem oranı vb. gibi detaylı bilgiler içerir.

Dikkat: Yeşil kahve, otomatik makine veya değirmende kullanılmadan önce mutlaka kavrulmalıdır. Aksi takdirde cihazlarınız hasar görebilir.

Ayrıca çekirdek kahve kategorilerimizi keşfedin: tüm çekirdek kahvelerimiz, İtalyan çekirdek kahve, organik çekirdek kahve vb.