Fellow Stagg XF Dripper kullanım kılavuzu
Stagg XF klasik bir dripper gibi kullanılır, ancak özel şekli ve çift duvarlı paslanmaz çelik yapımı daha iyi ısı tutma ve daha düzenli ekstraksiyon garanti eder.
Ekstraksiyondan sonra dripper'ı koymak için küçük bir stand dahildir, böylece çalışma yüzeyiniz temiz kalır.
Bu standın içinde oran yardımcıları olarak hizmet eden işaretler bulunur.
Çaydanlığınızda 600 ml (600 g) suyu 91-93 °C'de kaynatın ve 40 g çekirdek kahve taze çekilmiş (orta öğütme) alın. Küçük stand üzerindeki tek nokta 40 g kahveyi tahmin etmeye yardımcı olur.
Dripper'ı sürahinizin üzerine yerleştirin ve kağıt filtreyi yerleştirin. Filtreyi sıcak suyla ıslatın.
Öğütülmüş kahvenizi filtreye dökün ve eşit dağıtmak için hafifçe sallayın.
Sıcak suyu dripper'ın merkezinden kenarlara doğru hareket ederek dökmeye başlayın. Yaklaşık 80 gram su, yani kullanılan kahve dozunun 2 katı kadar dökün.
Ön demleme için 30 saniye bekletin.
Dökme işlemine merkezden dışarıya doğru dairesel hareketlerle homojen bir şekilde devam edin. İşlem ek 2 dakika 30 saniye ila 3 dakika sürmelidir.
Kahve akışı durduğunda durdurun. Son damlaları toplamak için dripper'ı küçük standın üzerine koyun, ardından tadını çıkarın.