Green Coffee Malabar Monsooned AA 250g

Odunsu ve bitkisel aromalara sahip musonlanmış yeşil kahvenin kalbindeki Arabica

Tatmak ister misinizevde taze hazırlanmış bir kahve? Artık buHindistan'ın Karnataka bölgesindengelen yeşil kahve sayesinde mümkün,musonlama işlemiile üretilmiş. Evinizde kavrulup öğütüldükten sonra, bu kahvebardağında bulunan aromatik zenginliğiile olağanüstü bir tat deneyimi sunar.

Hindistan'ın Karnataka bölgesinden gelen yeşil kahve dünyasına dalın,birkaç Arabica çeşidinin harmanı (Catuai, Cauvery ve SL9), 1500 metre rakımda yetişen. Bu çekirdekler seçici elle toplanır, ardından musonlama işlemine tabi tutulur.

Musonlanmış kahvenin kökenleriözel bir anekdotla bağlantılıdır: İngiltere'ye Umut Burnu üzerinden sevk edilen Hint kahvesi yükleri, yolculuk sırasındamusonun yoğun nemine ve tuzlu rüzgarlarına maruz kalmış. Bu koşullaraz asitli, odunsu aromalı, özellikle yabani otların aromalarını taşıyan bir kahve ortaya çıkarmıştır.

Günümüzde kahve aynı işlemden geçer. 4 ila 5 gün boyunca açık depolarda serilir, ardından çuvallara konur, depolanır ve musonun kahve üzerinde etki etmesi için aralarında boşluk bırakılacak şekilde dizilir. Birkaç hafta sonra kahve rengi değişir, "musonlanmış" işleminin işareti olan sarımsı bir ton alır.

Her yeşil kahve paketi, yoğunluk, nem oranı vb. gibi kesin bilgiler içerir.

Dikkat: Yeşil kahve, otomatik makine veya değirmende kullanılmadan önce mutlaka kavrulmalıdır. Aksi takdirde cihazlarınız zarar görebilir.

Ayrıca çekirdek kahve bölümlerimizi keşfedin:tüm çekirdek kahvelerimiz, İtalyan çekirdek kahve, organik çekirdek kahve, vb.