JOE FREX cupping spoon

<span>Concept Art markasının bu cupping kaşığı, çok güzel gümüş rengi kaplaması ile öne çıkıyor. Kahve veya çay cupping seansları için mükemmel şekilde uygundur.&nbsp;</span>

Bir JOE FREX cupping kaşığı kahve veya çay tatmak için.

Gümüş kaplaması sayesinde, bu kaşık tadımınıza metalik bir tat vermez.

Bombeli şekli, mükemmel dozu sunmak için özel olarak tasarlanmıştır.

Kahve cupping sırasında değerlendirilecek kriterler:

1. Acılık: Kahvede bir kusur olarak algılansa da, Arabica'da çok ince ve uyumlu bir şekilde kendini gösterir. Robusta içeren kahvelerde genellikle daha belirgindir. Acılık, ağızın arka kısmında hissedilir.

2. Asidite: Limona benzer hafif bir batma hissi yaratır ve acı ve ekşi tatlara doğrudan karşıtır. Asidite, kahve karışımının dengesinde kritik bir rol oynar.

3. Aromalar: Demlenmiş kahveden çıkan gazlardan gelen, burun (ve farinks) tarafından algılanan tüm hisler. Aromalar karamelize, meyveli, çikolatalı, çiçeksi olabilir...

4. Yuvarlaklık: Aromaların genel dengesi.

5. Vücut: Kahvenin ağızdaki "kalınlığıdır". Bu kriter, kahvenin viskozitesini ve yoğunluğunu dikkate alır.

6. Bitiş: Kahve tadımından sonra ağızda kalıcılık veya damakta kalan aromalarla ilgilidir.

Çay cupping sırasında değerlendirilecek kriterler:

Demlenmeden önce, çay görsel olarak keşfedilir, ardından tadım sırasında tüm duyular uyanır...Çay yapraklarının ve demin görünümü, tadı ve aromaları temel unsurlardır.

1.

Kurutulmuş çay yaprakları görsel olarak incelenir: rengi, boyutu, şekli, düzenliliği ve güzelliği. Tüm bu kriterler ilk izlenime katkıda bulunur. Yapraklar daha sonra koklanır.2.

Çay daha sonra demlenir. Görsel değerlendirme, elde edilen demin rengini, parlaklığını, berraklık derecesini takdir etmek için devam eder.3.

Koku ve tat, yuvarlaklığı, yumuşaklığı, gücü, astringency, aromayı tanımlamak için devreye girer... Demlenmiş yapraklar koklanır. Bu size çayın buketi hakkında bilgi verir. thé.Ardından,

retro-olfaksiyon : cupping kaşığı ile demi ağzınıza çektiğinizde, ağzınızda tuttuğunuzda ve havayı burundan verdiğinizde hissedilen izlenimler; aromalar o zaman farklı algılanır. Beş tadı ayırt etmeye başlarsınız: acı, ekşi, tuzlu, tatlı ve umami (tadımda kullanılan Japonca bir terim ve lezzetli olarak çevrilebilir). Ardından bir çay tadımında hissedilen duygu ve izlenimleri tanımayı ve ifade etmeyi bilmek gerekir.Aroma dünyası sonsuzdur: bitkisel, odunsu, çiçeksi, deniz kokulu, vb.