40 ESE kapsula Malabar Indija Bio - Fairtrade - La Semeuse

Découvrez le café biologique certifié Fairtrade Malabar India

Récolté avec soinmanuellement & moussonné, le « Malabar India Bio » constitue un café d'une rareté exceptionnelle. Soumis à l'humidité des vents de mousson, il bénéficie d'un traitement exclusif qui lui procure un bouquet épicé incomparable, évoquant les effluves du poivre.

Provenant de l’agriculture biologique , il bénéficie également de la certification Fairtrade du commerce équitable. Il s'agit d'un café d’origine pure est cultivé par de petits producteurs dans le respect de la nature et de l’homme, au cœur d’une région isolée et montagneuse (1500m) du Kerala. Protégés contre la pluie et les rayons du soleil par un couvert d’arbres et de végétaux, les caféiers poussent dans la profondeur de la jungle, au milieu d’une étonnante diversité d'espèces. Une biodiversité préservant la qualité exceptionnelle du sol et du café.

Ce café s’inspire du festival «Holi», appelé parfois «Fête des couleurs». ll s’agit d’une tradition ancestrale hindoue pendant laquelle est fêtée l’arrivée du printemps et la fertilité. Les participants sont vêtus de blanc et se jettent des pigments de couleurs les uns sur les autres. Chaque pigment a sa propre signification : le rouge pour l’amour, le vert pour l’harmonie, l’orange pour l’optimisme et le bleu pour la vitalité.

Les valves unidirectionnelles apposées sur les paquets de grains et des sachets évitent l’oxydation et préservent de manière optimale et durable la fraîcheur et les arômes subtils des cafés .