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Cosechado con cuidadomanualmente & monzonado, el « Malabar India Bio » constituye un café de una rareza excepcional. Sometido a la humedad de los vientos de monzón, se beneficia de un tratamiento exclusivo que le proporciona un bouquet especiado incomparable, evocando los efluves de la pimienta.
Proveniente de la agricultura orgánica , también se beneficia de la certificación Fairtrade del comercio justo. Se trata de un café de origen puro cultivado por pequeños productores en el respeto de la naturaleza y del hombre, en el corazón de una región aislada y montañosa (1500m) de Kerala. Protegidos contra la lluvia y los rayos del sol por una cubierta de árboles y vegetales, los cafetos crecen en la profundidad de la selva, en medio de una asombrosa diversidad de especies. Una biodiversidad preservando la calidad excepcional del suelo y del café.
Este café se inspira en el festival «Holi», llamado a veces «Fiesta de los colores». Se trata de una tradición ancestral hindú durante la cual se celebra la llegada de la primavera y la fertilidad. Los participantes están vestidos de blanco y se lanzan pigmentos de colores unos a otros. Cada pigmento tiene su propio significado: le rojo para el amor, el verde para la armonía, el naranja para el optimismo y el azul para la vitalidad.
Las válvulas unidireccionales colocadas en los paquetes de granos y los bolsas evitan la oxidación y preservan de manera óptima y duradera la frescura y los aromas sutiles de los cafés .
Proveniente de una familia de colportores venida de Alsacia, Marc Bloch funda <b>La Semeuse en 1900</b> y se especializa en la importación y distribución de aceite de cacahuete. <p> Solo unos años más tarde <b>La Semeuse</b> se diversifica desarrollando la <b>torrefacción del café</b>.</p> <p>Desde siempre, la prioridad de los <b>Cafés La Semeuse </b>es garantizar la constancia del sabor y la calidad de sus cafés. Análisis, degustación y desarrollo marcan su día a día para que el café adquiera sus aromas exquisitos y su sabor sabroso.</b>.</p>Creada en 1900 por una familia francesa, La Semeuse sigue siendo una empresa familiar desde sus inicios. La marca siempre ha conservado su emplazamiento original en La Chaux-de-Fonds, situado a 1000m de altitud en un valle alto del Jura, una ubicación esencial para desarrollar el sabor singular de sus cafés. Originariamente especializada en la comercialización de un aceite de cacahuete de renombre, la familia fundadora elige en 1920 aplicar esta misma denominación a su marca de café. Así nacen los Cafés La Semeuse. Desde el origen, la prioridad de los Cafés La Semeuse es asegurar la regularidad gustativa y la excelencia de sus productos. La marca propone recetas únicas e intemporales elaboradas según un método de torrefacción artesanal, permitiendo a cada cliente encontrar en su taza el café que aprecia y conoce.
| Condiciones de conservación | Protegido del aire y la luz, bien cerrado y guardado en un lugar fresco y seco (<25°) |
| Tipo de embalaje | Sin sobreenvase |
| EAN | 7610244012177 |
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