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O Chaï Imperial da Palais des Thés é um chá preto sutilmente perfumado com uma mistura de especiarias (gengibre, cardamomo verde, pimenta rosa, canela, cravo-da-índia e cascas de laranja) que evocam a evasão. Este chá preto aprecia-se tanto à ocidental (infusão em água) como à indiana (infusão no leite). Embalagem: caixa de 20 sachês de musselina.
Características principais do chá:
PRIMEIRA LINHAEste chá preto, de inspiração indiana, reúne um buquê de especiarias: cardamomo verde, pimenta rosa, canela, gengibre, cravo-da-índia e cascas de laranja.
No aroma, este chá preto revela a sua potência sustentada por especiarias ligeiramente picantes. A canela, o gengibre e o cardamomo verde distinguem-se claramente no odor.
Este chá Chaï Imperial saboreia-se segundo dois métodos:
- à indiana, o chá infunde-se no leite. Assim, o cravo-da-índia e a pimenta rosa tomam a frente no ataque para depois serem suavizados pela canela que confere um belo comprimento na boca.
- à ocidental (infusão em água), o gengibre e a canela dominam as outras especiarias antes de deixarem lugar à pimenta rosa misturada com canela para envolver o palato em retrogosto.
Este chá preto da Palais des Thés é também adequado para a confeção de pratos salgados ou de pastelaria.
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Ingredientes
Chá preto (China) (52%), gengibre, cascas de laranja, cardamomo (5%), canela (4%), cravo-da-índia, pimenta rosa (3%), aroma natural de canela, pétalas de cártamo.
Palais des Thés constitui uma casa de chá criada em 1986 por François-Xavier Delmas. Este pioneiro é movido pela ambição de partir à descoberta dos chás nos seus terroirs de origem, em relação direta com os produtores.
Apresenta-se a si mesmo como "pesquisador de chá". Das suas expedições traz o seu saber-fazer; e do seu amor pelo chá emergirão numerosas criações, entre as quais o chá do Hammam elaborado em 1998 e que permanece hoje uma assinatura do Palais des Thés. Outros incontornáveis são agora propostos, prontos a transportá-lo para o universo autêntico desta casa de chá.
| Condições de conservação | Manter ao abrigo do ar e da luz. |
| Características | Chás/Infusões aromatizados, Sachês embalados individualmente, Sachê plano, Sachê de musselina. |
| EAN | 3700256713682 |
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