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Die Tencha-Blätter, ein japanischer Teestrauch, werden geerntet und dann fein gemahlen wie Mehl. Durch diese Verarbeitung erhält man einen authentischen Matcha-Tee mit strahlender Farbe. Diese Sorte enthält 3-mal mehr Catechine als andere Grüntees, es handelt sich um ein Molekül mit antioxidativer Wirkung).
Dieser Matcha-Tee wird nach japanischer Tradition seit Jahrtausenden konsumiert. Ihm sind Zeremonien gewidmet, und seine Zubereitung folgt einem besonderen Ritual, das Sie gerne beherrschen werden!
Besorgen Sie sich eine Schale, einen Teelöffel und einen japanischen Bambusbesen (Chasen). Gießen Sie heißes Wasser über einen gehäuften Teelöffel (7g) Matcha. Schlagen Sie horizontal mit Ihrem Chasen, bis sich eine cremige Schaumkrone bildet. Fehlt ein Bambusbesen, eignet sich ein elektrischer Milchaufschäumer perfekt! Für einen Matcha Latte fügen Sie einen Hauch Milchschaum hinzu.
Matcha wird auch in der Küche verwendet: in Pfannkuchen, Gebäck oder originellen Cocktails !
Zutaten : Bio-Grüntee-Matcha
Um weitere Tees der Marke zu entdecken, sehen Sie sich unsere gesamte Auswahl an Palais des Thés-Produkten.
Palais des Thés ist ein Teehaus, gegründet 1986 von François-Xavier Delmas. Dieser Pionnier wird vom Wunsch angetrieben, Tees in ihren Ursprungsländern zu suchen, direkt bei den Produzenten.
Er bezeichnet sich selbst als "Tee-Forscher". Von seinen Expeditionen bringt er sein Know-how mit; und aus seiner Leidenschaft für Tee entstehen zahlreiche Rezepte, darunter der 1998 lancierte Thé du Hammam, der auch heute noch eine Referenz von Palais des Thés ist. Weitere Referenzen sind heute erhältlich, bereit, Sie in die authentische Welt dieses Teehauses zu entführen.
| Lagerbedingungen | Vor Luft und Licht geschützt, gut verschlossen und an einem kühlen, trockenen Ort (<25°) aufbewahrt |
| EAN | 3700256736650 |
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