Cacao en polvo para preparar chocolate caliente, sabor italiano, 32 % de cacao. Presentación a granel, 1 kg. Marca: MONBANA.

Chocolat style italien en poudre Suprême Chocolat 1 kg - Monbana

On s'interroge depuis longtemps sur la façon dont nos amis italiens préparent de magnifiques chocolats chauds aussi épais que généreux. La réponse réside davantage dans la poudre de chocolat employée que dans la technique.

La poudre de chocolat haut de gamme Suprême de Monbana est spécialement conçue pour obtenir ce résultat gourmand.
 

Les recettes :

À la maison (la recette la plus simple) :
Dans du lait bien chaud, incorporez progressivement le chocolat Suprême de Monbana (pour 1 volume de lait, il faut 1/4 de dose de poudre de chocolat) jusqu'à obtenir une préparation veloutée et gourmande.

En milieu professionnel (salon de thé) :
Faites chauffer le lait au moins 15 minutes dans une laitière.
Versez progressivement 250 g de poudre pour 1 litre de lait.

Fondée en 1934 par Louis Guattari, Monbana est une entreprise industrielle et commerciale à taille humaine. Véritable affaire de famille, Monbana doit son développement à son innovation et à la qualité de ses produits.

• Contenance : 1 kg (1 dose ~ 25g)
• Ingrédients : chocolat en poudre 92.8 % (sucre, cacao 32 % minimum), amidon de maïs modifié (E1442), épaississant : farine de graines de caroube, arôme.

Quelques idées originales de recettes :

Comment préparer un délicieuxcocktail densité vanillé Monbana ?

Ingrédients :

• 46g deChocolat en poudre Suprême Monbana (Environ 2 cuillères à soupe bombées)
• 400ml de lait entier
• 20g decrème anglaise

Préparation :

1. Mettez la crème anglaise dans un siphon
2. Préparez lechocolat chaudà la casserole, façon grand-mère : Versez le lait dans la casserole, portez à ébullition. Ajoutez ensuite le chocolat en poudre Monbana et créez une émulsion avec un fouet. Enfin remettez à chauffer le chocolat.
3. Servez au fond du verre la crème anglaise
4. Faites glisser lechocolat délicatement sur le côté du verre
5. Et enfin dégustez !!

Comment préparer un délicieuxcocktail black mokaccino Monbana ?

Ingrédients :

• 26g deChocolat en poudre Suprême Monbana (Environ 2 cuillères à soupe bombées)
• 200ml de lait entier
• 1 Espresso

Préparation :

1. Réalisez une mousse de lait avec 50ml de lait
2. Préparez le chocolat chaud à la casserole, façon grand-mère : Versez 150 ml de lait, chauffez à la buse vapeur 5 secondes. Ensuite versez 1 cuillère rase de Suprême Monbana et chauffez doucement à 65°C.
3. Préparez un espresso
4. Versez l'espresso dans le verre
5. Ajoutez la mousse de lait et la chocolat chaud
6. Décorez avec du chocolat en poudre
7. Dégustez !

Comment préparer un délicieuxcocktail El Naranjo Monbana ?

Ingrédients :

• 25g deChocolat en poudre Suprême Monbana (Environ 1 cuillère à soupe bombée)
• 150ml de lait entier
• 20ml de jus d'orange
• Quelques écorces d'orange
• 4g de clous de girofle

Préparation :

1. Effectuez l'infusion d'orange (la veille) : Dans un pichet, versez le jus d'une demi-orange, ajoutez quelques écorces d'oranges et les clous de girofle. Laissez cette décoction infuser pendant 6 à 12h
2. Préparez le lait chaud : Versez 150ml de lait dans un pichet et chauffez doucement à 65°C.
3. Préparez le chocolat : Filtrez la décoction de jus d'orange à l'aide d'un chinois et ajoutez à cette préparation 1 cuillère rase de Suprême de chocolat. Remuez énergiquement afin d'obtenir un coulis lisse et onctueux.
4. Servez : Versez dans une tasse le chocolat et ajoutez le lait chaud. Vous pouvez agrémenter de mini billettes Chocolatées.

 Enfin, dernière recette, mais non des moindres : vous pouvez réaliser un chocolat chaud à l'italienne traditionnel en suivant pas à pas la recette de notre blog ! Régalez vos invités avec cette recette gourmande.

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Ingrédients : Chocolat en poudre 92% (sucre, cacao), Amidon de maïs modifié, Épaississant : farine de graines de caroube, Arôme. Traces éventuelles d’autres céréales contenant du gluten, soja, œufs, céleri, sulfites, lait et fruits à coque.