Chocolate em pó para chocolate quente «Suprême à l'Italienne», 32% de cacau – Embalagem a granel de 1 kg – MONBANA

Chocolate em pó estilo italiano Suprême Chocolat 1 kg - Monbana

Interroga-se há muito tempo sobre a forma como os nossos amigos italianos preparam magníficos chocolates quentes tão espessos quanto generosos. A resposta reside mais no pó de chocolate utilizado do que na técnica.

O pó de chocolate premium Suprême da Monbana é especialmente concebido para obter este resultado guloso.
 

As receitas:

Em casa (a receita mais simples):
Num leite bem quente, incorpore gradualmente o chocolate Suprême da Monbana (para 1 volume de leite, é necessário 1/4 de dose de pó de chocolate) até obter uma preparação aveludada e gulosa.

Em ambiente profissional (salão de chá):
Aqueça o leite pelo menos 15 minutos numa leiteira.
Verse gradualmente 250 g de pó para 1 litro de leite.

Fundada em 1934 por Louis Guattari, Monbana é uma empresa industrial e comercial de dimensão humana. Verdadeiro negócio de família, a Monbana deve o seu desenvolvimento à inovação e à qualidade dos seus produtos.

• Conteúdo: 1 kg (1 dose ~ 25g)
• Ingredientes: chocolate em pó 92.8 % (açúcar, cacau 32 % mínimo), amido de milho modificado (E1442), espessante: farinha de sementes de alfarroba, aroma.

Algumas ideias originais de receitas:

Como preparar um deliciosococktail densité vanillé Monbana ?

Ingredientes :

• 46g deChocolate em pó Suprême Monbana (Cerca de 2 colheres de sopa cheias)
• 400ml de leite gordo
• 20g decreme inglês

Preparação:

1. Coloque o creme inglês num sifão
2. Prepare ochocolate quentena panela, à moda da avó: Deite o leite na panela, leve a ferver. Adicione depois o chocolate em pó Monbana e crie uma emulsão com um batedor. Finalmente, volte a aquecer o chocolate.
3. Sirva no fundo do copo o creme inglês
4. Faça deslizar ochocolate delicadamente pelo lado do copo
5. E finalmente saboreie!!

Como preparar um deliciosococktail black mokaccino Monbana ?

Ingredientes :

• 26g deChocolate em pó Suprême Monbana (Cerca de 2 colheres de sopa cheias)
• 200ml de leite gordo
• 1 Espresso

Preparação:

1. Faça uma espuma de leite com 50ml de leite
2. Prepare o chocolate quente na panela, à moda da avó: Deite 150 ml de leite, aqueça com o bico de vapor 5 segundos. De seguida, deite 1 colher rasa de Suprême Monbana e aqueça suavemente a 65°C.
3. Prepare um espresso
4. Deite o espresso no copo
5. Adicione a espuma de leite e o chocolate quente
6. Decore com chocolate em pó
7. Saboreie!

Como preparar um deliciosococktail El Naranjo Monbana ?

Ingredientes:

• 25g deChocolate em pó Suprême Monbana (Cerca de 1 colher de sopa cheia)
• 150ml de leite gordo
• 20ml de sumo de laranja
• Algumas cascas de laranja
• 4g de cravinho

Preparação:

1. Efetue a infusão de laranja (na véspera): Num jarro, despeje o sumo de meia laranja, adicione algumas cascas de laranja e os cravos-da-índia. Deixe esta decocção infundir durante 6 a 12h
2. Prepare o leite quente: Despeje 150ml de leite num jarro e aqueça suavemente a 65°C.
3. Prepare o chocolate: Filtre a decocção de sumo de laranja com um coador chinês e adicione a esta preparação 1 colher rasa de Suprême de chocolat. Mexa energicamente de forma a obter um creme liso e cremoso.
4. Sirva: Despeje numa chávena o chocolate e adicione o leite quente. Pode decorar com mini billettes Chocolatées.

Por fim, última receita, mas não menos importante: pode realizar um chocolate quente à italiana tradicional seguindo passo a passo a receita do nosso blog! Delicie os seus convidados com esta receita gulosa.

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Ingredientes : Chocolate em pó 92% (açúcar, cacau), Amido de milho modificado, Espessante: farinha de sementes de alfarroba, Aroma. Vestígios eventuais de outros cereais contendo glúten, soja, ovos, aipo, sulfitos, leite e frutos de casca rija.